Grape(s): 100% Malbec
Manual effeuillage. No fertilizer added to soil. Green harvest undertaken, contributes to relatively small yield of approx. 20hl/ha. After the harvest and vinification of 4 weeks, the cuvée "Un Jour sur Terre" is unique in that it is aged in hardened earthen jars for 18 months.
LRVF: 16/20
Maturity: Now-2025
Grape(s): 100% Malbec
Manual effeuillage. No fertilizer added to soil. Green harvest undertaken, contributes to relatively small yield of approx. 20hl/ha. Traitements raisonnés, grapes hand harvested, tri sur pied, chai en gravitation. After the harvest and vinification of 4 weeks, the cuvée "Un Jour sur Terre" is unique in that it is aged in hardened earthen jars for 18 months.
The porosity of the earthen jars permits a slow oxygenation process and continues, as it would inside of a barrel, except that it doesn't add any additional aromas to the wine. This wine thus conserves the little particularities of the grape, the malbec, and of its terroir!
According to "Le Guide des meilleurs vins de France 2012" by La Revue du Vin de France:
<<Cette adresse est en passe de devenir la nouvelle coqueluche de Cahors. Véronique et Stéphane Azemar produisent trois vins superbes à dominante de malbec. Dans un environnement préservé, leurs 7 ha de vignes sont bichonnés, vendangés entièrement à la main, l'élevage variant selon les cuvées (fûts de chêne, cuves, et même jarres en terre cuite, dont l'intèrêt s'avère indéniable). Un domaine désormais incontournable, qui renouvelle le paysage cadurcien et poursuit une voie singulière.
Les Vins: ...Nous préférons assurément Un Jour sur Terre 2009, qui a conservé la générosité de son millésime, mais au volume velouté et au fruit très mûr, un peu cacaoté, prolongé de tanins friands...>>
LRVF: 16/20
Maturity: Now-2025
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