L'HEXAGONE CAVE À VIN IS AN EXCLUSIVE WINE IMPORT AND RETAIL OPERATION THAT WORKS WITH ONLY THE HIGHEST QUALITY WINE PRODUCERS FROM FRANCE.

Superficie : 1,5 ha.

Terroir : Argilo-calcaire, galets, sol profond. Climat méditerranéen.

Cépages : Viognier majoritaire, Roussanne, Marsanne, Clairette.

Rendement : Entre 25 et 30 hl/ha | Vendanges : Manuelles en caisse.

Vinification : Tri sévère. Pressurage à basse pression.

Élevage : sur lies fines.

Mise en bouteille : Vins mis en bouteille sans sulfite ajouté et sans filtration
Ce vin peut présenter une légère opalescence dû au dépôt levurien naturel.

Service : 13°C à 14°C, 30 min avant le service dans un sceau à glace.

Accord mets et vins : Mise en bouche, loup braisé sauce crémée au poivre rose, poulet à la crème.

Quantité de bouteilles produites : 4 000