Grape(s): 100% Syrah, average age of vines 20 years old.
Vinification traditionnelle en cuve béton brut. Cuvaison 28 à 32 jours avec pigeage, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression. Elevage 12 mois sur lie fine en barrique de 6 et 7 vins et en cuve béton.
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Grape(s): 100% Syrah, average age of vines 20 years old.
Vinification traditionnelle en cuve béton brut. Cuvaison 28 à 32 jours avec pigeage, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression. Elevage 12 mois sur lie fine en barrique de 6 et 7 vins et en cuve béton.
<<Georges Reynaud, [David Reynaud's] grandfather, died the year of David's first vinification. "Bon vivant, gourmand," and always with good advice, David believes he would have appreciated a great deal his wines.>>
Quantity: Approximately 50.000 bottles for 2011
Maturity: Now-2020
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